Natürlich versuchen die besten Köche aus der ganzen Weltüberraschen Sie ihre Kunden mit den exquisitesten und aufwendigsten Kuchen, Muffins und Desserts. Und es scheint manchmal, dass es für eine gewöhnliche Gastgeberin schwierig ist, mit ihnen zu konkurrieren. Zugegeben, eine erfahrene Hausköchin hat immer eine Hose, die nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach in der Zubereitung von Desserts ist. Einer von ihnen ist ein Rezept für einen Marmorkuchen.
Tatsächlich bereitet er sich sehr einfach vor und weiterDer Tisch sieht beeindruckend aus, dank einem schönen Schnitt. Marmorkuchen aufgrund der zufälligen Vermischung von zwei Arten von Teig erhalten - weiß und Schokolade. Natürlich gewann das Wunder gebackenen schnell an Popularität unter den Fans der süßen, aber jede Frau hat nach Ihrem Geschmack Marmorkuchenrezept geändert - als Ergebnis des Rezepts heute gibt es mehr als hundert Versionen des Kochens.
Kaum jemand hat die Möglichkeit zu kochenalle von ihnen. Es sollte mit der Herstellung von Marmorkuchen auf dem klassischen Rezept starten. Kuchenform für 8-10 Portionen sollten nehmen 1 Packung weiche Margarine, eine halbe Tasse Zucker, 1 Prise Salz, eine Tüte Backpulver und 3 Tassen Mehl, 5 Eier, 125 ml Milch, 1 Tafel Schokolade, etwa einen halben Löffel Kakao, Vanillezucker.
Mehl mit Backpulver vermischen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schlagen Sie die weiche Margarine mit Salz und Zucker, bis sich diese vollständig auflöst. Hör nicht auf zu schlagen, gib ein Ei ein. Nach jedem gründlich den Teig vermischen. Mehl einfüllen und nach und nach Milch hinzufügen, gut vermischen. Schmiere die Form mit Fett. Gib die Hälfte des fertigen Teiges hinein. In einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle die Schokolade schmelzen und mit Kakao und Vanillezucker zur restlichen Hälfte des Teigs geben, der dann auf das Licht gelegt wird. Führen Sie eine Gabel mit spiralförmigen Rillen durch beide Teigschichten, so dass ein Muster entsteht. Im Ofen ca. 80 Minuten backen.
Hier ist nur ein Marmorkuchen. Das Rezept mit einem Foto wird nicht einmal benötigt, um es selbst zu backen. Und das Ergebnis ist bewundernswert. Diese schöne und delikate Torte gefiel den kulinarischen Experten auf der ganzen Welt. Heute können Sie in jeder Ecke der Welt einen Marmorkuchen probieren. Das Rezept von Julia Vysotsky zum Beispiel wurde aus Venedig selbst mitgebracht.
Marmorkuchen von Julia Vysotskaya
Um einen venezianischen Marmorkuchen zuzubereiten, müssen Sie also 130 g Mehl, 145 g weiche Butter, 1 bittere Schokoriegel, 2 Eier und einen halben Teelöffel Salz nehmen.
Auf einem in Stücke gebrochenen Wasserbad schmelzenSchokolade. Zucker und Butter mischen sich im Mähdrescher. Führen Sie ein Ei nach dem anderen ein, ohne den Harvester auszuschalten. Add Salz und allmählich das Mehl eingeben. Den Teig glatt rühren. In der geölten Form legen Sie den größten Teil des Teiges, fügen Sie die Hälfte der geschmolzenen Schokolade und Scribble hinzu, um Muster zu zeichnen. Den restlichen Teig und die geschmolzene Schokolade ausgießen. Verwenden Sie wieder einen Spatel und ein Messer, um willkürliche Scheidungen zu machen. Heizen Sie den Ofen im Voraus auf 190 Grad vor. Den Kuchen 20-25 Minuten backen. Völlig cool in der Form. Sie können es versuchen!
Dieses Rezept für Marmorkuchen ist so einfach, dassder kulinarische Spezialist aus dem venezianischen Café wollte es lange Zeit nicht mit jemandem teilen. Das Hauptgeheimnis seines Geschmacks ist ein halber Teelöffel Salz. Es hilft, das Vorhandensein von Bitterschokolade im Teig auszugleichen.
Natürlich sind diese beiden Rezepte nicht darauf beschränktalle Sorten von Muffins aus Marmor. Sie fügen Nüsse und getrocknete Früchte hinzu, machen Zeichnungen in Form von Murmeln, Zebras oder sogar Leoparden. Aber was auch immer das Rezept für den Marmorkuchen ist, es wird sicherlich nicht nur sein Aussehen, sondern auch seinen Geschmack erfreuen.
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