Das beste Rezept für Gin zu Hause

Wie man Gin aus Alkohol zu Hause macht? Dieses Getränk, auch bekannt als "Wacholder Wodka", ist seit mehr als einem Jahrhundert bekannt und ist einer der beliebtesten und beliebtesten auf dem Planeten.

Ein bisschen Geschichte

Seine Urheberschaft wird Franciscus Silvius zugeschrieben- ein niederländischer Wissenschaftler des 16. Jahrhunderts, ein Medizinprofessor, der diese Flüssigkeit als therapeutische Droge für Nierenkrankheiten verwendete. Die heilende Zusammensetzung war in Apotheken frei verfügbar.

In der Mitte des 17. Jahrhunderts, wärmende EigenschaftenWacholder Flüssigkeit wurde von den britischen Soldaten geschätzt, und seit 1689 wurde die Produktion von Gin in England in Betrieb genommen. Lieblingsgetränk der Piraten (nach den Roma) unterschieden sich zunächst nicht von hoher Qualität und waren selbst für gewöhnliche Bürger erschwinglich. Die erste Anzahl von Gin war in Amerika, wo er Ende des 19. Jahrhunderts erreichte. Seine Qualität und seine Kosten sind erheblich gestiegen, und im Jahr 1920 wurden auf legislativer Ebene die genauen Merkmale des Gins identifiziert, als er populär wurde. Also, für seine Produktion wurde es erlaubt, Alkohol mit einer Stärke von nicht weniger als 96% zu verwenden.

Charakteristische Merkmale von Wacholder Wodka

Das Rezept für Gin zu Hause ist einfach. Bei dem großen Wunsch kann dieses Getränk von jeder Person zubereitet werden, die versteht, welche Besonderheiten es besitzen sollte. Starkes alkoholisches Getränk - das Ergebnis der Destillation von Wacholderbeeren und Weizenalkohol sollte:

• wenn Sie in reiner Form schmecken, geben Sie ein starkes Gefühl der Kälte im Mund;
• ein ausgeprägtes Wacholderaroma, das das Aroma anderer Zutaten deutlich unterdrückt: Mandeln, Orange, Koriander, Zitrone.

Englischer und holländischer Gin: Unterscheidungsmerkmale

Wie koche ich Gin zu Hause aus Alkohol? Rezepte der Vorbereitung sind vielfältig und sind mit 2 bestehenden Arten von Getränken verbunden: Niederländisch und Englisch, unterscheiden sich in der Technologie der Zubereitung.

Dutch Gin wird durch Hinzufügen zu gemachtKornwürze von aromatischen Bestandteilen und deren anschließende Destillation, um "Malzwein" zu erhalten. Das resultierende Produkt muss mit Wasser verdünnt, Wacholder, Aromen erneut hinzugefügt und destilliert werden. Die Festung des fertigen Gins ist normalerweise 35^o. Wenn es in Eichenfässern gereift ist, wie es in den Herstellungsbetrieben üblich ist, erhält das Getränk eine charakteristische goldene Farbe.

Englischer Gin wird nach dem Verfahren der Zugabe von aromatischen Alkoholen und pflanzlichen Zusatzstoffen zu dem der sekundären Destillation unterworfenen Rohalkohol hergestellt.

Gin zu Hause Mondschein

Das Rezept für Gin zu Hause aus Mondschein ist ziemlich einfach. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Liter Getreide raffinierten Moonshine;
• 20 bis 40 Gramm Wacholderbeeren;
• 8-10 Gramm Koriandersamen;
• 5-6 Gramm Orangenschale;
• 2-3 Gramm Zitronenschale;
• 2-4 g Zimt (hammer Produkt in Form weniger, ein wenig nehmen erforderlich);
• Für 1 Gramm Anis, Fenchel, Ysop, Süßholz.

Rezept für Gin zu Hause aus Mondscheinbesteht aus mehreren Stufen, von denen die erste die Vorbereitung der Tinktur ist. Alle Zutaten sollten in einen Glasbehälter geworfen, mit Alkohol gefüllt und für eine Woche an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Außerdem wird empfohlen, die Flüssigkeit abzulassen, gut zu filtern und mit kaltem, sauberem Wasser bis 30-35 zu verdünnen^o.

Dann sollte die verdünnte Tinktur hineingegossen werdenApparat, das Heizgerät zunächst auf eine kleine Temperatur (um die Gewürze gleichmäßig zu erhitzen), und erhöhen Sie es dann auf einen Durchschnitt. Weiter wird es empfohlen, 15-20 ml "Köpfe", und die Hauptfraktion - vor dem Fallen in einem Strahl eines Grads zu 70-65 zu wählen. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen, denn schon wegen der minimalen "Schwänze" wird das Endprodukt trübe. Der resultierende Alkohol sollte auf Festigkeit gemessen und auf 45-48 verdünnt werden^o. Es wird empfohlen, dies in einem separaten Gefäß, indas ist, einen Teil des Alkohols zu gießen, allmählich Wasser hineinführend. Ein Fertiggetränk sollte eine Woche zum Ausruhen gegeben werden. Es wird benötigt, um die Aromen abzurunden und einen ausgeprägteren und harmonischeren Geschmack mit einem inspirierenden Getränk wie Gin aus dem eigenen Haus zu erhalten. Rezepte ohne Destillation werden selten verwendet, da in diesem Fall die Ausgabe nicht Gin, sondern Wacholder Tinktur ist.

Das Rezept für Wacholder Tinktur (Gin ohne Destillation)

Um ein bestimmtes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• ½ Liter Wodka;
• 10 Beeren von Wacholder.

Beeren sollten mit einem Nudelholz geknetet, eingelegt werdenGlasbehälter, gießen Sie Wodka und bestehen Sie für 2 Wochen. Getrennt davon ist es erforderlich, aus 25 Gramm Zucker und einem halben Glas Wasser den Sirup zu kochen (was nicht zum Kochen bringt). Der gerührte Inhalt wird mit dem Sirup kombiniert, geben Sie 2-3 Tage "Ruhe", danach können Sie den wunderbaren spezifischen Geschmack des hausgemachten Gins genießen.

Gin auf Alkoholbasis

Das oben beschriebene Rezept für Gin zu Hause ist sehr beliebt, aber Liebhaber eines stark aromatisierten Getränks sollten unbedingt das zweite Rezept probieren, um es vorzubereiten:

• Wacholderfrucht - 25 Gramm;
• Kreuzkümmel - 2 TL;
• Koriander - 3 TL.
• 96-Grad-Alkohol - 610 ml.

Kreuzkümmel mit Koriander und Wacholderbeeren sollten in separaten Behältern aufbewahrt werden.

1. In 330 ml Alkohol geben Sie 70 ml Wasser hinzu und senken so den Grad auf 80. Gießen Sie die Wacholderbeeren mit der resultierenden Lösung ein.
2. Die restlichen 280 ml Alkohol verdünnen 60 ml Wasser auf 80^o. Kreuzkümmel und Koriander sind in der resultierenden Flüssigkeit bedeckt.
3. Bestehen Sie beide Lösungen für 4-5 Tage,regelmäßig mischen. Dann wird jeder einzeln destilliert, vorgefiltert, die Früchte der Alkoholreste ausgewrungen und 1,5 mal mit abgekochtem Wasser verdünnt.
4. Die ersten 10 ml sollten verworfen werden. Aus jeder Infusion destillieren (je 260 ml), mischen und verdünnen, um 1 Liter hochwertigen Gin mit kochendem Wasser zu erhalten.

Rezept für Gin zu Hause aus Zitrusfrüchten

Um Gin zu Hause zu produzieren, benötigen Sie:

• ½ Liter Mondschein;
• 70 Gramm Wacholderbeeren;
• Zitronenschale, Zitrone, Orange.

Dieses Rezept für Gin zu Hause basiert auf der Kombination aller Zutaten und deren Infusion für 2 Wochen. Dann muss die Flüssigkeit mit Wasser auf 45 verdünnt werden^o Festung, fügen Sie eine kleine Menge Fructose und bestehen weitere 7-10 Tage, manchmal Schütteln. Das Getränk ist fertig.

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